Overnight oats 3-4 portioner

 Min frukost består nästan alltid av yoghurt naturell och min müssli. Någon gång då och då ändrar jag tillfälligt menyn till något annat eller nytt. T.ex. den här gröten som lagar sig själv i kylskåpet över natten.

• 3 dl havregryn
  
• ½ dl kokosflingor
• ½ dl pumpakärnor
• 3/4 tsk vaniljpulver
• 5 dl havredryck
• 1 krm salt

Blanda alla torra ingredienser och häll sen på havredrycken.

Rör om väl och täck över.

Ställ i kylen minst 8 timmar, gärna längre.

Eftersom gröten är kall är det gott med varma bär till, t.ex. blåbär eller hallon. Bär från frysen blir varma på ett kick i micron.

Kvargkaka med Blåbär, 4 potionsformar

4 ägg
250 g kvarg
2 dl mjölk
1 dl mandelmjöl
2 msk flytande honung
1/2 tsk vaniljpulver
2 krm salt
1 dl frysta blåbär

Sätt ugnen på 225 grader och skruva sen ner till 200 när du sätter in formarna.

Vispa ihop alla ingredienser och häll upp i fyra-fem smorda portionsformar.

Fördela blåbären över smeten och grädda mitt i ugnen till den stelnat, ca 15 min.